Прекрасная идея к позднему завтраку или полднику. Еще теплые и мягкие, намазанные взбитыми сливками домашние рогалики – 100% кето блюдо!
Ингредиенты
200 гр моцареллы для пиццы натереть
80 гр творожного сыра типа Филадельфии
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
100-120 гр кокосовой муки
Начинка
2 ч.л. молотой корицы
1-2 ст.л. эритритола
50 гр грецких орехов (можно без них)
20 гр холодного сливочного масла.
Взбитые сливки при подаче
Всё для начинки сложить в чашу комбайна, измельчить в мелкую влажную крошку.
В стеклянную чашку натереть моцареллу, добавить творожный сыр и поставить в микроволновку топиться на средней мощности. Сыр должен нежно плавиться, но не кипеть. В растопленный сыр добавить 100 гр кокосовой муки, разрыхлитель и яйцо и замесить мягкое податливое тесто.
Если тесто жидковато и липнет, то добавить оставшуюся муку. Работайте быстро, не допуская остывания массы.
Раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, намазать начинкой. Ножом-роликом разрезать на ленточки толщиной 2,5-3см, скатать в улитку. Можно большой пласт скатать в рулет и разрезать ниткой на части. Выложить в форму, простеленную пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке до румяности.
Сливки взбить с подсластителем, намазывать на еще теплые булочки и наслаждаться)))
P.S. В качестве начинки так же шикарно подходит такая смесь: тертое яблоко, эритритол, корица. Она мне даже больше понравилась, чем ореховая. Домашние рогалики получились нежными и совсем не сухими.
Кокосовую муку, подсластители эритритол и стевию и другие полезные продукты можно заказать на iHerb, а по промокоду NAT1653 еще и дают 5% скидку!
Позвольте мне взять на себя всю работу по поддержанию вашего Кето образа жизни
© 2019 – Все о кето-диете. Блог Натальи Томшиной - о правильном и здоровом питании
Сайт не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний.+18
В поисках выпечки для кето диеты нашла интересный рецепт круассанов. Получились эти кето круассаны очень вкусными. Готовятся рогалики быстро. И выпекаются круассаны тоже быстро. Тесто можно применить и для кето булочек или кето хлеба.