Блинчики без муки

Автор: Наталья Томшина
Обновлено: 28 августа 2017 в 17:20

Блинчики без муки

Думаете это фантастика приготовить блинчики без муки?
Вовсе нет. Даже такое традиционно углеводное блюдо, можно адаптировать под кето-вариант без муки, без глютена!

Основа привычных нам с детства блинов – мука.
Помимо высокого гликемического индекса (?? привет инсулиновые качели), мука – источник глютена, проще говоря – клейковины.
(О клейковине и о том, нужна ли она нам – будет отдельный материал)

Чтобы приготовить полезный вариант всеми любимого блюда, нам потребуется всего 4 ингредиента (не считая пол стакана воды) и огромное желание экспериментировать.

Итак, готовим блинчики без муки!

120 гр. сливочного сыра типа Филадельфия
4 яйца + 4 белка
1 ст.л. псиллиума (без горки)
масло для смазывания сковороды.
Вода ~ 100 мл.

Все ингредиенты (кроме воды) тщательно смешать погружным блендером до однородности. Подождать 5-7 минут, пока псиллиум разбухнет, при необходимости добавить 1-2 ст. л. воды до нужной блинной консистенции.

Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом и жарить как обычные блины. В процессе я подливаю воду, так как тесто густеет в процессе.

Блинчики отлично идут на завтрак с жирной сметаной или растопленным сливочным маслом.

 

Псиллиум и другие ингредиенты вы можете заказать на iHerb, а указав промокод NAT1653, получите скидку -5%

Понравилась статья
0

Статьи по теме

Обсуждения

  • Любовь:

    Красиво написано, красиво выглядит! Ты молодец! Твори и дальше!

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    14 дневный онлайн-интенсив
    Революция похудения 2.0
    Все, что ты хотела знать о том, как сбросить лишний вес без “голодных диет, подсчета калорий и изматывающих тренировок
    Принять участие
  • Позвольте мне взять на себя всю работу по поддержанию вашего Кето образа жизни
  • Еженедельные программы кето-питания
  • Отказ от ответственности

    Сайт не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний.+18