Если вы готовите домашнее миндальное молоко, то выбрасывать жмых – это верх кетосвятотатства ?! Ведь из него получается домашняя миндальная мука!
Поэтому очень тщательно отжимаем, выкладываем жмых на пергамент, распределяем тонким слоем и ставим сушить в духовку.
Градусов 100, примерно на час.
За это время пару раз перемешать орехи, чтобы просушились равномерно.
Поглядывайте, в зависимости от влажности исходного сырья и вредности духовки, возможно потребуется скорректировать время.
Готовую миндальную муку достать, остудить. Хранить в герметичной банке.
