Кето выпечка – творожный пирог с тыквой

У меня на сайте уже есть один вариант творожно-тыквенного пирога вот здесь, но сегодня ещё более интересный рецепт – творожный пирог с тыквой!

Этот творожный пирог отличается по консистенции начинки и вкус у него совсем другой, что-то среднее между чизкейком и творожной запеканкой. Я стабильно готовлю его раз в неделю на завтрак, и даже у моего избалованного семейства он в большом почете.

Поэтому, если у вас еще не все тыквы доедены, можете смело пробовать этот вариант на завтрак или полдник или к родственникам в гости.

Основа

65 гр миндальной муки

20 гр кокосовой муки

15 гр псиллиума (можно и без него)

1 яйцо

Щепотка соли

40 гр очень холодного сливочного масла.

Начинка творожного пирога

100 гр. сливочного сыра

Пачка творога 200 гр. (берите максимальной жирности)

2 яйца

50 мл сливок

2 ст.л. эритритола

1 ч.л. ванильного экстракта

150 гр тыквы

Горсть изюма (опционально), если придерживаетесь строгого варианта диеты – исключите

Взбитые сливки при подаче творожного пирога

Тыкву очистить, порезать кубиками, под крышкой запечь в микроволновке до мягкости, примерно 5 минут.

Все ингредиенты для основы сложить в комбайн, хорошо вжикнуть до влажной крошки.

Форму для выпечки смазать маслом, высыпать крошку, распределить по дну и сформировать бортики. Подсушить в духовке 7-10 минут на 180 градусах.

Всё для начинки, включая готовую тыкву , очень хорошо пробить блендером до гомогенного состояния.

Кето выпечка

На подсушенную основу выложить половину творожно-тыквенного пюре, распределить изюм (если используете), покрыть оставшейся частью.

Выпекать в духовке 30-35 минут на 180 градусах.

Начинка в процессе выпекания может подняться, но позже опадет.

В идеале творожный пирог должен 3-4 часа настояться в холодильнике.

Подавать со взбитыми сладкими сливками.

Кето выпечка, такая как творожный пирог с тыквой, отличается уникальным сочетанием нежности, аромата и низкого содержания углеводов. Вот как это может быть вкусно:

1. Нежность творога: Творог в пироге придает ему нежную и влажную текстуру, создавая при этом особый мягкий вкус.

2. Аромат тыквы: Тыква добавляет пирогу не только низкую калорийность, но и ароматный, сладкий вкус, который придаст ему особое очарование.

3. Ароматные приправы: Кето-пироги часто включают в себя разнообразные специи, такие как корица, ваниль и имбирь, которые придают выпечке глубину вкуса и создают приятную атмосферу.

4. Низкий уровень углеводов: Как правило, кето-выпечка использует низкокарбоновые заменители сахара и муки, что делает ее более диабетически дружественной и пригодной для тех, кто следит за уровнем углеводов в рационе.

5. Сытность и забота о здоровье: Благодаря высокому содержанию жиров и белка, кето-пирог с тыквой может быть не только вкусным, но и удовлетворяющим блюдом, при этом сохранив заботу о здоровье.

Опыт приготовления кето-творожного пирога с тыквой не только порадует ваш вкус, но и даст возможность насладиться ароматом и внешним видом восхитительной выпечки, сохраняя при этом верность принципам кетогенной диеты.

Не устаю напоминать, что используя промокод NAT1653 при заказе на iHerb вы получите скидку 5% на заказ. Удачных и выгодных покупок✌?