Главная » Кето-рецепты » Кето десерты и выпечка » Домашние маффины с клюквой

Домашние маффины с клюквой

Автор: Наталья Томшина
Обновлено: 13 октября 2017 в 18:36

домашние маффины

Холодает и очень хочется согреваться горячим чаем и теплыми объятиями с домочадцами. Поэтому самое время испечь ароматные домашние маффины на полдник, заварить душистый чай и позвать всех к столу.

Маффины получаются нежно-воздушными, с влажной как и положено, серединкой. Сочная клюква лопается приятной кислинкой, оттеняя деликатную сладость ванили и кокоса.
Клюкву можно с легкостью заменить на любую сезонную ягоду: бруснику, голубику, чернику, малину.
Добавьте специй (молотый имбирь, корица, цедра) и вкус заиграет новыми гранями.
Никаких волшебных ингредиентов, всё то, что всегда есть в закромах последователей кето и лоукарберов.
Ну а если вы еще не в наших рядах – самое время присоединиться ?, ведь у нас здесь очень вкусно!!

Итак, готовим.
Ингредиенты на 15 шт.
110 гр кокосового масла (жидкого)
50 гр эритритола
4 яйца
3 ст.л. с горкой густого йогурта или 10-15% сметаны (примерно 100 гр)
60 гр кокосовой муки
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. ванильного экстракта
70 гр свежих сезонных ягод

Разогреть духовку до 180 градусов.
Жидкое масло и эритритол взбить блендером, как только начинает увеличиваться в объеме, по одному ввести яйца, тщательно размешивая. Добавить ванильный экстракт, йогурт, соду. За 2 приема всыпать кокосовую муку. Тесто должно получиться объемным и легким по структуре, хорошо держать форму на ложке. Половину ягод всыпать в тесто и аккуратно перемешать ложкой.
Разложить в смазанные маслом силиконовые формочки, посыпать оставшимися ягодами, слегка вдавливая их в тесто.
Выпекать домашние маффины до румяности 20-25 минут.
Дать немного остыть в формочках перед тем, как доставать.

КБЖУ 100 гр
326/7,5/29/9

КБЖУ 1 шт (~ 40 гр)
130/3/11/3,6

Понравилась статья
0

Статьи по теме

Обсуждения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

14 дневный онлайн-интенсив
Революция похудения 2.0
Все, что ты хотела знать о том, как сбросить лишний вес без “голодных диет, подсчета калорий и изматывающих тренировок
Принять участие
  • Позвольте мне взять на себя всю работу по поддержанию вашего Кето образа жизни
  • Еженедельные программы кето-питания
  • Отказ от ответственности

    Сайт не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний.+18