Домашние пончики

Автор: Наталья Томшина
Обновлено: 7 сентября 2017 в 14:57

Домашние пончики

Обычно пончики – это антиПП. И дело вовсе не в том, что их жарят в масле. (✌?ведь нас, кетозников, маслом не напугаешь ?)
А в том, что содержат они много, даже неприлично много всяких ненужных нам углеводов: белую муку, сахар, химические поливки и глазури.

Признаюсь, в прошлом я иногда забегала в Dunkin Donuts и схомячивала пару ? ?, мучаясь потом ужасной изжогой, чувством вины и обещанием отработать съеденное.

Но не смотря на всё это, пончики до сих пор будоражили моё воображение.

Теперь у меня есть кето-рецепт и можно со спокойной совестью побаловать себя!

Итак, готовим домашние пончики!

150 гр (1 ст) миндальной муки
2 крупных яйца разделить
0,5 ч.л. Яблочного уксуса
2 ст.л растопленного масла
Щепотка соли
20 гр (1 ст.л.) эритритола
2-3 ст.л воды
Ароматизаторы по вкусу: 2 ч.л. какао или 1 ч.л. корицы или 1ч.л. экстракта ванили.

Глазурь:
100 гр сливочного или кокосового масла
1 ст.л. (Без горки) какао без сахара
Подсластитель по вкусу. У меня несколько капель стевии + эритритол.
Если хочется более молочного вкуса, то масло заменить на 2/3 стакана жирных сливок.

Все сухие ингредиенты смешать.
Желтки+масло+уксус+вода взбить в однородную гладкую массу. Соединить с мукой.
В отдельной посуде взбить белки в пену. Аккуратно вмешать белки в тесто. Переложить в кондитерский мешок и отсадить в формы. Выпекать 15-20 минут на 180 градусах до румяности.

Пока пекутся домашние пончики… готовим глазурь.

Масло растопить, вмешать всё сухое и дождаться пока растворяться кристаллы эритритола. Для бОльшей гладкости можно пробить блендером.
Если глазурь на сливках, то их надо уварить на медленном огне, постоянно помешивая, примерно на половину, затем добавить все остальные ингредиенты.

Готовые пончики вынуть из духовки, немного остудить в форме минут 7-10. Вытащить, окунуть или полить сверху глазурью.

Хорошее кокосовое масло, экстракт стевии, эритритол, псиллиум и другие полезные продукты я заказываю на iHerb. Воспользуйтесь промокодом NAT1653 и получить скидку -5% при оформлении вашего заказа.

 

Понравилась статья
0

Статьи по теме

Обсуждения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

14 дневный онлайн-интенсив
Революция похудения 2.0
Все, что ты хотела знать о том, как сбросить лишний вес без “голодных диет, подсчета калорий и изматывающих тренировок
Принять участие
  • Позвольте мне взять на себя всю работу по поддержанию вашего Кето образа жизни
  • Еженедельные программы кето-питания
  • Отказ от ответственности

    Сайт не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний.+18