Главная » Кето-рецепты » Кето десерты и выпечка » Воздушные венские вафли

Воздушные венские вафли

Автор: Наталья Томшина
Обновлено: 25 августа 2017 в 12:08

Воздушные венские вафли

Вафли в моде в этом сезоне!

Как, в прочем, и в прошлом!

Поджаристые, хрустящие снаружи и мягкие, сочные внутри.
Как вы уже поняли, я люблю базовые рецепты, которые легко трансформируются.

Добавим в тесто подсластитель, ваниль – у нас прекрасный вариант десерта или сладкого завтрака.

Убираем сладость – вот уже основа для яйца пашот или сэндвича!

Немного фантазии – горсть беконовых чипсов или щепотка хлопьев чили для тех, кто любит по-острее!

Когда не сильно румянишь вафли, они остаются мягкими – можно сделать хот-дог, завернув в вафлю хорошую качественную сосиску.

Ну а теперь, готовим воздушные венские вафли!
Выход 8 штук.
125 гр растопленного сливочного масла
4 яица (разделить)
50 мл 20-22% сливок (возможно понадобится 70мл, в зависимости от густоты теста)
4 ст.л (60 гр) кокосовой муки
1 ст.л. подсластителя эритритола
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л ванильного экстракта
Взбитые сливки, ягоды, мед, кленовый сироп при подаче.

Яичные белки взбить в мягкую пену до увеличения в объеме.

Все остальные ингредиенты смешать до объединения.

Влить белки и аккуратно перемешать. При необходимости добавить сливок.

Тесто должно быть существенно гуще, чем на блины, но при этом легко растекаться в форме. Примерно как сметана 10-15% жирности.

Хорошо разогреть вафельницу, для верности смажьте маслом один раз, налить тесто в форму на 2/3, закрыть и выпекать с любовью воздушные венские вафли 😉

КБЖУ на 100 гр без украшений при подаче
370/9/33/9

Кокосовая мука перестала быть экзотикой и при желании ее можно найти в магазинах здорового питания, но если нет, то хорошая мука как и много других полезных продуктов на iHerb, а по промокоду NAT1653 еще и скидка 5%


Подписывайтесь на наш ютуб канал. Там много интересных рецептов и полезных видео-роликов про кето диету.

И обязательно подпишитесь на Инстаграм. Присоединяйтесь к сообществу единомышленников. Мы всегда будем на связи!

Понравилась статья
0

Статьи по теме

Обсуждения

  • Любовь:

    Читаю с удовольствием!

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    14 дневный онлайн-интенсив
    Революция похудения 2.0
    Все, что ты хотела знать о том, как сбросить лишний вес без “голодных диет, подсчета калорий и изматывающих тренировок
    Принять участие
  • Позвольте мне взять на себя всю работу по поддержанию вашего Кето образа жизни
  • Еженедельные программы кето-питания
  • Отказ от ответственности

    Сайт не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний.+18