Бомбически вкусный кето рецепт кальмара с песто – элементарно!
В нашем деревенском кафе готовят такой, но немного на тайский манер с острым песто из базилика.
Я повторила дома с соусом из петрушки.
Итак, готовим вкусный кето рецепт кальмара!
Ингредиенты на 2 порции
2 небольших кальмара
1 зубчик чеснока
Масло для обжаривания
Для соуса песто:
1 чашка листиков петрушки или базилика
1 зубчик чеснока
Горсть миндаля (очищенного от шкурки и подсушенного)
1 ч.л. лимонного сока
70-80 гр. пармезана
100 гр. оливкового масла (кето рецепт кальмара с песто)
Кальмары очистить от пленочной шкуры, порезать.
Всё для соуса песто сложить в блендер и вжикнуть до консистенции готовой пшенной каши.
Толстодонную сковороду нагреть с маслом, прогреть в нем до запаха, раздавленный со шкуркой чеснок. Чеснок убрать, добавить кальмары и постоянно помешивая обжарить до готовности. Вы же помните, да, что чем дольше, тем рез и новее… поэтому 2-х минут более чем достаточно – кето рецепт кальмара с песто. Туда же пару столовых с горкой соуса, перемешать и подавать этот вкусный рецепт кальмара пока не остыл.
А вот вам ещё один рецепт:
Кето-рецепт кальмара с песто — легкое и вкусное блюдо, отвечающее принципам кетогенной диеты. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- Кальмары (500 г)
- Свежий базилик (1 пучок)
- Чеснок (2 зубчика)
- Кедровые орехи (1/4 чашки)
- Пармезан (1/2 чашки, тертый)
- Оливковое масло (1/2 чашки)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Очистите кальмары и нарежьте их тонкими кольцами. Оставьте в стороне.
- Приготовьте песто: в блендере смешайте базилик, чеснок, кедровые орехи и пармезан. Постепенно добавляйте оливковое масло и продолжайте мешать до получения гладкой массы. Посолите и поперчите по вкусу.
- Обжарьте кольца кальмара на среднем огне до золотистой корки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Добавьте приготовленное песто к обжаренным кальмарам и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Прогрейте всё в течение 1-2 минут.
- Подавайте кальмары с песто горячими, украсив свежим базиликом и посыпав пармезаном.
Этот рецепт предоставляет белки и здоровые жиры, что делает его отличным выбором для тех, кто придерживается кетогенной диеты. Bon appétit!
